Справочник предприятий / Horeca Dream, посуда для ресторанов "Хорека Дрим"

Фарфоровая посуда (от итальянского: porcellana) - это белая, твердая, прочная, непористая глиняная посуда. Фарфор впервые был создан китайцами путем обжигания глины и противостояния высокой температуры, произведенной в определенных частях печи для обжигания керамики. Фарфор - вершина прикладного искусства Китая. Изделия из фарфора не только соединяют сугубо практическое применение с декоративными функциями, но и несут в себе след богатейшей культурной традиции.

Профессиональный фарфор – это фарфор, который используется в гостиничном и ресторанном бизнесе. Профессиональная фарфоровая посуда обладает высокой степенью прочности и износостойкости. Она изготовлена из цельного куска высококачественной глины, а края её уплотнены, за счет чего она выдерживает высокие температуры и защищена от образования сколов. Основные предметы профессиональной фарфоровой посуды имеют характеристику stackable, то есть благодаря особой форме плотно ставятся одна в другую, что в свою очередь экономит место в кухонных шкафах. Изделия разрабатываются таким образом, чтобы даже под наклоном в 70 градусов посуда не падала с подноса, а чашка не соскальзывала с блюдца. Дизайн профессионального фарфора предусматривает возможность легкой и быстрой очистки даже его самых труднодоступных уголков.

Скачать прайс фарфоровой посуды "Хорека Дрим" >>

Костяной (английский) фарфор

Начальное развитие костяного английского фарфора приписано Джошуа Споуду, который вводил этот тип производства фарфора приблизительно в 1800 году. Оригинальная основная формула из шести частей костной золы, четырех частей полувыветренного гранита, и трех с половиной частей глины остается стандартной для производства костяного фарфора и сегодня. Температура для создания костяных фарфоровых изделий в этом случае гораздо ниже (1250оC), чем для твердого фарфора (1400оC). Гончары могли использовать свои существующие методы и духовки. Сначала заготовка обжигается при температуре 1200оC – 1300оC. Второй обжиг или полировка осуществляется при температуре 1050оC – 1100оC. Костяной английский фарфор легче произвести, он является прочным, не бьется легко, и имеет проявления цвета слоновой кости. Очень скоро твёрдый английский фарфор был принят такими компаниями, производителями фарфоровой посуды, как Minton, Coalport, Davenport, Derby, Worcester, и Herculaneum в Ливерпуле.

Скачать прайс костяной фарфор >>

Столовые приборы, стекло

Cкачай прайс столовые приборы, стекло >>

Действует специальное ценовое супер-предложение для диллеров и новых открывающихся ресторанов